Добавить товар можно слева в меню в разделе категории и товары
Для создания каталога - вам необходимо создать создать категорию и по необходимости под категории и заполнить их товарами, указывая доступное количество и стоимость.
Cоздание товаров в телеграм
Вы можете создавать и редактировать товары внутри telegram.